Eine optimale Ernährung für alle sollte sein:

1. basisch*
2. entzündungshemmend
3. antioxidantienreich
4. magnesiumreich
5. spurenelemente- , vitalstoff- und enzymreich
6. milch- und weizenfrei
7. eiweißoptimiert
8. jodoptimiert
9. darmfreundlich
10. pilzfeindlich

*geeignete Lebensmittel für eine basische Ernährung sind:

• Gemüse
• Wildkräuter
• Salate
• Früchte
• Sprossen
• Ölsaaten
• Nüsse
• Mandeln
• Hirse
• Pseudogetreide
• hochwertige Fette und Öle
• Hülsenfrüchte

Gute Säurebildner sind:

• Nüsse
• Hülsenfrüchte
• Kakaopulver (Rohkostqualität)
• Hirse
• Pseudogetreide (Quinoa, Amaranth, Buchweizen)
• „normales“ Getreide nur in gemäßigten Mengen (Vollkorn, selbst gebacken wäre optimal, bio)
• hochwertige tierische Produkte nur in gemäßigten Mengen (bio, Weidehaltung)
• hochwertige Bio-Sojaprodukte (gemäßigte Mengen, nicht täglich)

Schlechte Säurebildner sind (auf diese Lebensmittel ist komplett zu verzichten):

• Fertigprodukte
• Milchprodukte
• Sojaprodukte (konventionell)
• Getreideprodukte aus Auszugsmehlen
• Weizen und Produkte daraus
• sämtliche Produkte, die Zucker enthalten
• Produkte aus konventioneller Tierhaltung

Der Säure-Base-Haushalt

• ist dazu da, möglichst alle Körperbereiche im optimalen pH-Bereich zu halten
• hierzu benötigt der Körper viel mehr Basen als Säuren
• optimales Verhältnis ist 20 Prozent Säuren und 80 Prozent Basen
• gerät dieses Verhältnis dauerhaft auseinander, kommt es zu einer Übersäuerung

Welche Lebensmittel tragen besonders stark zur Übersäuerung bei?

• verarbeitete Getreideprodukte / Back- und Teigwaren
• verarbeitete Fette (gehärtet, raffiniert)
• Zucker
• tierische Produkte
• Fertiggerichte mit künstlichen Zusatzstoffen
• Genussgifte (Rauchen, Alkohol), auch Kochsalz
• Kohlensäurehaltige Getränke

Weitere Faktoren, die zu einer Übersäuerung beitragen

• beim Stoffwechsel im Körper entstehen Säuren
• Stress
• Überbelastung
• Angst
• negative Gedanken
• Bewegungs- und Sauerstoffmangel
• übertriebener Sport oder Leistungssport
• falsche Atmung
• Verdauungsstörungen
• Umweltbelastungen
• Körperpflege
• Waschmittel, Haushaltsreiniger, Textilien, Wohnmöbel
• zu wenig Wasser

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